DerMeisterHimself0,5 kg Erdäpfel mehlig (geschält) kochen und Salz Wasser. Abgießen, abkühlen und pressen oder stampfen. 1 Ei 100g Erdäpfel stärke Salz und Muskat Nuss Verkneten. 10 min rasten lassen, in eine 1 cm dicke Rolle …
Gnocchi in Gemüse Ragout
Gnocchi (gekauft oder selber gemacht) Ragout: Zwiebel, Paprika, Zucchini – rösten Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Knoblauch – mit rösten Dose gehackte Tomaten beifügen. 10 min leicht köcheln lassen. Verfeinern mit Obers oder creme fraiche und Zitronen …